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Salz & Pfeffer gehören zu den Grundrechnungsarten in der Küche. Für alle, die dabei den Überblick nicht verlieren wollen, habe ich meine Gewürzmischungen kreiert. Ich produziere diese auch selbst in Egg im Bregenzerwald.

Pimenton la Vera edelsüß

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Pimenton la Vera edelsüß
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Diese spanische Spezialität - la Vera - wird auf traditionelle Art während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert. Danach wird sie schonend unter Steinmühlen gemahlen. Das garantiert ein Höchstmaß an Geschmacks- und Farbstabilität. Je intensiver die Rotfärbung, desto milder ist der Paprika.
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Beschreibung

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Diese spanische Spezialität - la Vera - wird auf traditionelle Art während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert. Danach wird sie schonend unter Steinmühlen gemahlen. Das garantiert ein Höchstmaß an Geschmacks- und Farbstabilität. Je intensiver die Rotfärbung, desto milder ist der Paprika.
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